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淮安老人眼中的端午节:粽香情更浓

天津股票配资端午节是我国传统的节日,至今已有2000多年的历史。由于我国地域宽广,民族众多,各地端午习俗也不尽相同。不过,被大众广为认同的端午习俗有包粽子、挂艾蒲、戴香囊、系绒线、赛龙舟和喝雄黄酒、洗百草澡 等。作为历史文化名城的淮安,老人们是如何看待这个传统节日、想如何度过这个传统节日的呢?

◎张崇善:亲友团聚庆佳节


提及即将到来的端午节,76 岁的张崇善早有打算。张崇善哥哥今年87岁了,哥俩计划借助节日这个机会,聚在一起吃个团圆饭。 “我们家是四代同堂,过往的聚会都很温馨快乐,所以我很期待过端午。”张崇善说,他从小虽家境贫穷,但几个兄弟姐妹间有着深厚的感情。现在,兄弟姐妹年岁已高,频繁走动是种奢望,平日里,只能通过手机微信视频的方式来诉说思念,端午节相聚则是早就约定好的事情。 “在我们小时候,父亲就教育我们要相亲相爱。各自成家后,我们就相约每年的端午、中秋和春节在一起度过。”张崇善翻阅手机告诉记者,他们每次聚会都会拍照、拍视频留念。 闲暇之余,只要看一看相册便可回忆起那些欢乐的往事。

由于对端午节心存期待,张崇善早早便在自家的文具店门 口悬挂了艾草和菖蒲,现在看来都已风干了。 “艾草和菖蒲挂在门楣上,不仅能够营造节日氛围,还能驱除蚊虫、辟邪、祛瘟。” 张崇善说,悬挂的艾草隐隐散发着一种清香,再搭配清新的粽香便是记忆中的端午节。在张崇善的印象中,年少时的粽子是珍贵之物,糯米数量不够只能用普通的大米来凑。虽然没有馅料, 可兄弟姐妹们还是抢着吃。 “年纪大了,吃粽子不太容易消化, 可每年还是忍不住吃两个,这样才算是过节。”张崇善表示,长辈在节日里充分尊重传统习俗能够为晚辈树立一个好的榜样, 以便他们学习继承传统,这才能体现出传统佳节的真正意义。

◎胡学玮:用粽香留住记忆


“端午将近,大街小巷都飘 满了粽子的香味,可只有吃了自己包的粽子才算真正过端午。” 68岁的胡学玮说,她对端午粽子的热爱要从年少时谈起。在胡学玮十几岁的时候,每逢端午节想要吃上一份粽子,都要骑自行车到淮安区的亲戚家拿。 胡学玮母亲去世早,她那时候还不会包粽子。在她的记忆中,亲戚总会在端午节前几天包好粽子,大锅煮熟后泡在井水中保存,等她上门去取。

“我每次去拿粽子都是用布口袋装好后绑在车上。因为后座重量较大,我骑车爬坡时,自行车前面常翘起来。”胡学玮回忆起过往趣事,忍俊不禁。她说,现在总是会回想起那时骑车背粽子的自己,记忆中的端午很美好。 胡学玮称,她第一次尝试端午节包粽子是1972 年。那一年,她刚结婚。 “我买了一堆粽叶,怕别人取笑自己不会包,便关起门来偷偷地在家琢磨练习。一开始不股票 怎么包,就胡乱用叶子把米包裹起来。”胡学玮说,她 现在包出的粽子依然跟以前一 样是小脚粽,不同的是内馅随着 配资官网 水平的提高越来越丰富。

胡学玮现在对自己包粽子的水平颇为自信。她告诉记者, 她每年都会参与社区集体包粽子活动,还经常有人向她请教粽子的包法。 “我早就在家门口挂上了艾叶、菖蒲。过节准备包点粽子、煮点鸡蛋,和家人一起吃。然后,再给孙辈们扣上红绳子,这个节日也就过得很有意义了。”胡学玮表示,有滋味的端午节和传承传统习俗相辅相成,虽然她无法参与赛龙舟这类大型活动,可能够用粽香帮孩子们记住端午这个传统节日已很满足了。

◎夏善武:欢声笑语过端午

“这些年,端午节的气氛越来越浓了。每年端午节,我们一家人会都团聚在一起。今年,我们一家还是一起吃粽子、赏美景。”76岁的夏善武说。

夏善武每年都要包上一些粽子给儿女们送去。 “我在上周就精心准备了大米、红枣、粽叶等材料,并邀请邻居一起来包粽子。大家在包粽子时有说有笑,特别有趣。我还跟孩子们打算,在端午节时,一家人一起到本地的景点去游玩。”夏善武说,他非常想跟孩子们一起郊游,但孩子们的工作都很忙,一起出去郊游的机会很少,正好借这次节日的机会,让全家人团聚到一起。

“粽子虽然好吃但不要贪嘴,特别是老人,消化能力不如年轻人,更应该控制吃粽子的量。”夏善武告诉记者,粽子的主要原料是糯米,不易消化,如果吃多了容易引起腹胀。 “正常人每次可以少吃一点,同时搭配点蔬菜、 水果,以帮助肠胃蠕动,避免消化不良。 ”夏善武说。

◎张北华:带着家人去踏青


“又到一年端午节,端午是一个具有深厚历史底蕴的节日。包粽子、挂艾蒿、缝香囊、系五彩绳、洗花瓣水……都是我们这边的端午风俗。”57岁的张北华说,每到端午节,他都会遵循传统,在家门口挂上艾蒿,因为端午前后艾蒿药性最好,散发出的味道能够驱避蚊虫。此外,张北华还亲手为孩子做五彩线。张北华说,记得小时候,每家每户到端午都会在门口挂上艾蒿、 菖蒲,哪家没挂都觉得奇怪。今年也是如此,张北华早早给自己家的门上挂上了艾蒿和菖蒲。

说到五彩线,张北华和老伴儿很早就准备好了五色线打算端午节系在孩子的手腕上。 “这是老辈子传下来的习俗。我年轻时,每到端午都会给儿子 系。”张北华说。 对于端午三天假期,张北华说早就计划好和家人一起出去玩。 “好不容易遇上孩子有时间,得好好出去放松一下。”和大部分人一样,张北华对端午的关注点集中在吃什么口味的粽子和假期去哪儿玩。张北华说: “超市里的粽子五花八门,儿女们也会送来各种各样的端午礼盒,但真正像我这样还在遵循端午传统习俗的人却越来越少了。”

融媒体记者 张金宇 王夏禹

融媒体编辑 曹盈